柠檬液成新晋“吞水搭子” 年销售过10亿

  “人类对柠檬的开发缺乏1%”或许不是一句玩笑话，继柠檬汁、柠檬茶、柠檬水等后，柠檬液成眼下消费柠檬最抢手的打开方式。

  柠檬液是一种由柠檬制成的浓缩液体，一般经过冷榨等工艺出产，能够保存柠檬的天然风味和营养物质。现在商场上大部分品牌多以低卡、弥补VC为卖点，并选用条状小包装方式，以满意便携及多场景运用。

  在交际渠道上，柠檬液是仔细喝水的好搭子，自带“瘦子低卡饮料”“协助美白”等光环，还有不少顾客自己尝试用柠檬液与气泡水、乌龙茶、椰子水、咖啡等其他饮料进行分配，并宣布测评。

  小红书渠道上，线万评论，柠檬液分配相关笔记已经有超48万条；抖音渠道上，#柠檬液相关线亿次播映。

  柠檬液相关这类的产品近两年也增加显着。以抖音为例，柠檬液品类的销售额在曩昔一年增加1200%，成为冲饮类目中的明星产品。据榜首财经报道，近一年柠檬液在干流电子商务渠道销售额约10亿元，其间抖音单渠道销售额达2亿元，品牌榜中水獭吨吨、柠檬共和国、王饱饱排列前三。

  柠檬液并不是最近才冒出来的新鲜事物，最早做这一产品的或许是柠檬共和国。这个品牌成立于2020年，以柠檬为主题推出了包含即饮类、冲泡类等多种产品，于2022年末推出了冷榨柠檬液，遇上其时新冠感染率较高，VC对其时顾客成刚需，这款产品一炮而红。柠檬共和国曾对外表明，冷榨柠檬液在短短两个月的时间内带动电商成绩翻了10倍以上。

  水獭吨吨成立于2019年，不过直到2021年才正式将产品推向商场，在水獭吨吨的官方介绍中，这是个“超即溶冻干果茶”创始品牌。而这个品牌在2023年推出了柠檬鲜萃液产品。

  水獭吨吨方面告知界面新闻，在柠檬液呈现曾经，相似的场景产品是冻干柠檬片，商场上经过VC有效性测验比照发现，柠檬切片泡水基本上没有VC，这才有了进阶的柠檬鲜萃液类更直接弥补vc产品的需求。

  而柠檬鲜萃液现在已成水獭吨吨的第二张主力。水獭吨吨方面告知界面新闻，现在其冻干果茶与柠檬鲜萃液品类营收占比已简直相等，水獭吨吨鲜萃液品类有望在本年超越冻干果茶。近期水獭吨吨月销售额增加比较快，涨幅超越200%。

  许多品牌也跨界而来。靠燕麦片发家的王饱饱在2024年3月推出冷榨柠檬液；茶饮品牌中，蜜雪冰城、柠季也早已对此进行布局，让我们顾客能自己在家复刻其冰鲜柠檬水、柠檬茶等经典产品；零售商如盒马、胖东来也纷繁推出自有品牌的柠檬液产品。

  大部分柠檬液产品的价格均会集在每条2-3元区间。界面新闻在天猫渠道看到，水獭吨吨的柠檬鲜萃液每公约合3.4元，柠檬共和国的冷榨柠檬液约合每条2.7元，蜜雪冰城的雪王柠檬液每公约合3.65元。比照而言，蜜雪冰城的现制柠檬水每杯4元已是极致性价比的代表，而柠檬液更低的单价无疑具有必定吸引力。

  一方面是技能，水獭吨吨的柠檬液产品详情页显现，品牌先用巴氏灭菌保存活性，再用了氮气锁鲜技能。这项技能能下降包装内的氧气含量，让产品在保质期内不易氧化，将短保食材做成了12个月的长保产品，运用户得到满意的囤货需求。此外，在卖点上水獭吨吨称经过果糖别离完成0卡。

  柠檬共和国则是经过低温冷榨工艺复原风味，再过滤取原汁分配保存柠檬皮油，也运用了氮气锁鲜技能。在卖点上着重超40%的果汁总含量，以及低卡特色，其产品详情页显现，一条冷榨柠檬液4.4Kcal小于两个小西红柿约6Kcal的热量。

  茶饮品牌则没有过于内卷。蜜雪冰城的柠檬液首要添加了超40%的NFC柠檬原汁，在配方上也没有过于着重0卡，交际渠道上不少测评表明，兑水加冰后挨近门店售卖的冰鲜柠檬水风味。不过出于雪王拥趸很多，其天猫旗舰店内雪王柠檬液显现已售超4万。

  不过跟着柠檬液这一细分赛道的竞争者不断增多，检测品牌的将是对供应链稳定性的把控，关于同质化困局的打破。

  柠檬液成新风口的背面是越发显着的健康化消费趋势。据我国饮料工业协会在《2024我国饮料职业开展陈述》中所发布的数据，2024年国内健康饮料商场规模已到达了1200亿美元，占有全球商场中的31.6%，这一趋势在2025年仍会持续。而柠檬液也因其自身自带的健康和弥补维生素C的特点踩中这一潮流趋势。

  据中研网数据，估计到2029年，我国光是柠檬水的商场规模就将到达300亿元，年复合增加率超15%。而扩大看，2025年我国柠檬全产业链产量估计打破800亿元。